HAI en Notilyze zijn gestart met de ontwikkeling van een innovatief software platform voor de Food Industrie. Dit platform verzamelt big data vanuit de verschillende schakels in de keten, vanaf de boerderij tot en met de industriële verwerking in de voedingsmiddelenindustrie.
Operations Manager Arie van Aalst had het goed voor elkaar met die gloednieuwe zuivelfabriek. Dat dacht hij tenminste. Tot die ene dag in het voorjaar, dat alles op zijn kop kwam te staan door een besmetting met Salmonella. Toen maanden later de fabriek weer opgestart mocht worden had hij een kostbare les geleerd. De kanarie in de kolenmijn had wel degelijk een signaal afgegeven. Hoe kwam het dan dat ze het toch gemist hadden?
Een food producent ontdekte onlangs dat de CIP-tankreinigingen 5 min. langer duurden dan voorheen.
Na onderzoek werd dit opgelost, wat 4 uur extra productie tijd per week opleverde.
The CIP trending rapportage in de HAI smart4industries software was de aanleiding voor dit onderzoek.
Wat was er nu precies gebeurd?