De gloednieuwe zuivelfabriek van E-Piim in Estland produceerde onlangs zijn allereerste Cheddar-kaas, en HAI was erbij! Een groots moment na jaren van voorbereiding door het E-Piim-team en hun leveranciers.

Maar waarom koos een bedrijf uit Estland voor een softwareleverancier uit Nederland voor hun nieuwe zuivelfabriek? En waarom vroegen ze specifiek om on-site ondersteuning van HAI tijdens de opstart van de fabriek?

HAI consultant René Danker (links) en Plant Director E-Piim Randel Veerits (midden) met het team

De hai-app software speelt dus al direct een belangrijke rol bij de opstart en zal ook cruciaal zijn voor de dagelijkse operatie van de nieuwe fabriek. Daarom werd René Danker, HAI-consultant, gevraagd om persoonlijk aanwezig te zijn tijdens de opstartweek om het productieteam te ondersteunen. De dynamiek tijdens de opstart en de initiële productie is niet nieuw voor HAI. René assisteerde de operators die werken bij de Melk Ontvangst en de kaasproductielijnen evenals het Kwaliteits team. Het ging hierbij om het vastleggen en monitoren van de proces- en kwaliteitscontroles in hai-app.

Bij alle werkplekken in de fabriek en het laboratorium tonen de hai-app-schermen realtime informatie over productie en kwaliteit, inclusief trends en eventuele afwijkingen. De hai-app logsheets tonen informatie uit het fabrieksbesturingssysteem (Tetra Pak Plantmaster) en het ERP-systeem (Microsoft Dynamics 365 Business Central). Ook kunnen de medewerkers handmatig informatie invoeren, bijvoorbeeld kwaliteits- en procescontroles. Zo hebben de medewerkers een handig realtime overzicht van informatie die voor hun functie van belang is. Ook als die informatie uit uit verschillende andere systemen afkomstig is. HAI werkt samen met specialisten van TetraPak en Batenburg (Bellt) om de fabrieksgegevens te integreren.

HAI is nu bezig om ook gegevens van weegschalen (Thermofisher) en metaaldetectie op te nemen in hai-app.

E-Piim besloot de beste leveranciers te kiezen voor elk onderdeel van het project. Hierdoor ontstond een internationaal team van leveranciers uit verschillende landen, die samenwerkten aan dit ambitieuze Estse project. Als leverancier van Cloud Software is HAI gewend om op afstand te werken. “Het opzetten van de HAI-software in het kader van de bouw van een nieuwe fabriek brengt echter behoorlijk wat extra dynamiek met zich mee”, zegt René, met een gevoel voor understatement. “Het was zeker uitdagend om de opstart van zo’n groot project voor te bereiden op basis van online vergaderingen. Ik heb nauw samengewerkt met het lokale team in Estland en leveranciers uit Polen, Zweden, Spanje en Duitsland. Hoewel het uitdagend was, was het leuk en het is goed gegaan.”

Vanaf het begin wil E-Piim hun fabrieks-KPI’s nauwlettend volgen. HAI ontwikkelt nu dashboards die deze KPI’s in realtime tonen. Deze KPI’s hebben onder andere betrekking op productie-output en efficiëntie, productkwaliteit, energieverbruik en veiligheid.