De nieuwe NIS2 security-wetgeving heeft grote consequenties voor fabrikanten in de food, farma en chemie.
Fabrikanten die het HAI Cloud Platform gebruiken om hun fabrieksdata te ontsluiten kunnen gerust zijn: het Cloud Platform is NIS2 compliant.
Softwareleverancier HAI slaat samen met Radboud University Analytical Chemistry & Chemometrics de handen ineen om een antwoord te geven op de vraag; Hoe kan het HAI Cloud Data Platform en Artificial Intelligence een rol spelen in verduurzaming bij fritesproducent Lamb Weston EMEA?
Een interessant voorbeeld van de toepassing van Artificial Intelligence in de voedingsmiddelenindustrie. Steeds meer fabrikanten ontdekken hoe ze met slim gebruik van fabrieksdata de aansturing van hun productieprocessen kunnen verbeteren. Een praktijkvoorbeeld gericht op het verbeteren van de opbrengst en kwaliteit bij de industriele productie van kaas.
Bettinehoeve en Emmi Nutritional Solutions (ENS) hebben de digitalisering van hun laboratorium in hun fabrieken in Etten Leur voortvarend aangepakt. De fabrieken verwerken rauwe geitenmelk tot kaas, poeder, eiwitconcentraat en dagverse melk.
Ze kozen voor het HAI Platform als een “Dienst” in de Microsoft Azure Cloud (Software as a Service).
HAI-experts hebben een robuuste Manufacturing Insights-tool ontwikkeld, ontworpen voor geavanceerde statistische procesmonitoring en voorspellende modellering. Het AI-model dat kwaliteit, opbrengst en energieverbruik optimaliseert, is een bekroond project.
De AI-tool is naadloos geïntegreerd in de dagelijkse routine van de proces operator.
In het Friese Oosterbierum staat één van de fritesfabrieken van het Amerikaanse concern Lamb Weston. Data-gedreven werken is hier allang geen theoretisch concept meer. Met het HAI Cloud Platform hebben ze slimme fabrieksdashboards ontworpen en kunnen ze zelfs AI-gebaseerde toepassingen realiseren. “Bas: “Dit helpt ons om sneller te zien of we GOED draaien, en ook te begrijpen WAAROM”..
De gloednieuwe zuivelfabriek van E-Piim in Estland heeft zijn allereerste Cheddar-kaas geproduceerd, en HAI was erbij. Randel Veerits, Plant Director: “We ontdekten dat de software van HAI wordt gebruikt door de meeste grote zuivelproducenten als informatiesysteem voor hun fabrieken. Hun praktijkervaring is ook voor ons zeer waardevol gebleken, al direct vanaf de opstartfase.”
Is de Cloud wel de juiste plek voor bedrijfskritische toepassingen? Voor bijvoorbeeld de real-time verwerking van fabrieks- en kwaliteitsdata?
Gartner, een van ’s werelds meest vooraanstaande adviesbureau’s in informatie technologie is er duidelijk over. Lees hier het verslag over dit onderwerp tijdens de 2023 IOCS conferentie in Sidney.
Alexander Daehne, Manufacturing Industry Lead EMEA bij SAS, presenteerde het winnende SAS Hackaton-project van Team HAI-Notilyze tijdens het evenement SAS Innovate on Tour in juni 2023 in Amsterdam.
Het project laat zien hoe data science voedingsfabrikanten kan helpen om opbrengst en kwaliteit te verbeteren, terwijl de kosten en voedselverspilling worden verminderd.
HAI heeft samen met data science specialist Notilyze de SAS Hackaton wedstrijd van 2023 gewonnen in de categorie Manufacturing.
Het gaat hierbij om een model om de industriële productie van kaas verder te optimaliseren.
Voor de data analyse is gebruik gemaakt van maar liefst twee jaar historische data uit hai-app, het cloud platform van HAI.